卵焼き器で作る　プチロールケーキ

材料（1本分）

• 卵
  1個
• 砂糖
  １５ｇ
• 薄力粉
  大さじ１
• 牛乳
  小さじ１
• ホイップクリーム
  適量

作り方

• 下準備
  生クリームは砂糖を加えて8分立てにし、ホイップクリームにしておく。

• 1

  ボールに卵と砂糖、牛乳を入れてもったりとするまでハンドミキサーで高速で混ぜる。

  
• 2

  ゆるめのメレンゲ状になったら低速できめを整え、薄力粉を振るい入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜる。

• 3

  卵焼き器にバターもしくはサラダ油を塗り弱火にかけ、2の生地を流し入れる。 このとき気泡がたくさんあったら、濡れ布巾の上でトントンと空気抜きをする。

  
• 4

  アルミホイルをかぶせ、弱火のまま3～5分加熱し、裏返すし同様に焼く。焼き色がうっすらとついたらフライパンから取り出し、ラップで包んで粗熱をとる。

• 5

  粗熱が取れた4のきれいな面を下にして、生クリームを塗り広げる。 くるっと巻いてラップに包み、冷蔵庫で形を定着させる。好みの大きさにカットする。

  

ポイント

焼き色が付きすぎないように注意します。

作ってみた！

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