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我が家の定番。親子丼

20
どんぶりの
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2017.12.01

分類主食

調理時間: 20分

ID216444

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

丼ものの定番、親子丼は時間がないときによく作る、簡単スピードメニューです。
とろとろの卵に仕上げるために、卵を2回に分けて入れています。

どんぶり だし汁 和食 どんぶり 時短 簡単 基本の和食 鶏肉 定番 親子丼 丼もの 玉ねぎ 和食の基本
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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚
玉ねぎ 1/4個
2個
A
だし汁 150cc
A
砂糖 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ2
作り方
Point!
鶏肉は火が通りやすいように同じ大きさ、厚さでカットしてください。
  1. 鶏もも肉は皮を取り、2㎝角にカットする。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にA

    だし汁 150cc、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2

    を入れて沸騰させ、玉ねぎを入れる。鶏肉も入れて火を通す。
  3. こしを完全に切らずに溶きほぐした卵を、①の鍋に1/2量回し入れてひと煮させる。
  4. 残りの卵も回し入れて半熟状態で火を止める。
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