【らくレピ】【基本の和食】我が家の定番。親子丼

20

2017.12.01

分類主食

調理時間: 20分

ID 216444

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

丼ものの定番、親子丼は時間がないときによく作る、簡単スピードメニューです。
とろとろの卵に仕上げるために、卵を2回に分けて入れています。

    材料2人分
    鶏もも肉 1/2枚
    玉ねぎ 1/4個
    2個
    A
    だし汁 150cc
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    作り方
    Point!
    鶏肉は火が通りやすいように同じ大きさ、厚さでカットしてください。
    1. 鶏もも肉は皮を取り、2㎝角にカットする。
      玉ねぎは薄切りにする。
    2. 鍋にA

      だし汁 150cc、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2

      を入れて沸騰させ、玉ねぎを入れる。鶏肉も入れて火を通す。
    3. こしを完全に切らずに溶きほぐした卵を、①の鍋に1/2量回し入れてひと煮させる。
    4. 残りの卵も回し入れて半熟状態で火を止める。
    44 1724
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