ごろっと野菜のおから炊き☆

干し椎茸を熱湯200ccで1時間程つけて戻す(戻し忘れた場合は水に干し椎茸を入れてレンジでチンする)戻し汁は後で使います！

戻した乾燥しいたけは薄くスライスして、じゃがいもと人参は一口サイズに切る。 こんにゃくは一口サイズにちぎる(私は人参もじゃがいもも皮付けっぱですが、お好みでどうぞ)

鍋に油をひいておから以外の具材を中火で炒める

全体に火が通り、じやがいもの周りが透明っぽくなったら、干し椎茸の戻し汁全量と水を合わせて300ccにして、鍋に入れ、追ってかつお節も入れる(すいません、写真は試作段階ので200ccになっちゃってますが300ccです‼︎)

沸騰したら弱火にして酒→砂糖→しょうゆの順に入れる

フタをして10分ほどしたら人参が柔らかくなっているかチェックして柔らかくなっていたら一度火を止める(固かったら柔らかくなるまでフタをして煮る)

おからを鍋に入れる(いっきに水分を吸うのでちゃんと火は止めてから入れてね！)

おからと煮汁が馴染んだら、もう一度中火にして焦げないように、混ぜながら水分を飛ばして固さを調節して、しょうゆで味を整えたら完成

飾りで添えた万能ネギも、食べられるので華が出るのでオススメです！