超~簡単に作れるかぼちゃのポンデケージョのレシピのご紹介です。コッテリしたものや甘~いスイーツばかりでは、ハロウィン料理も胃もたれしてしまいますよね?こちらのレシピは、チーズ風味のかぼちゃのミニパンといった風味になっていて、男性客にもウケが良いかも!?ビールやワインのおつまみにもなって重宝するレシピですぞ!
焼き過ぎてしまうとかぼちゃの綺麗な黄色い色が出なくなるので焼き目が付き過ぎないように注意して!
ボールに卵を割り入れてよく混ぜてから1/2の分量づつに分けておきます。
ボールに入れた1/2個分の卵液にかぼちゃのピュレ、塩、粉チーズ、エクストラバージンオイルを入れてよく混ぜます。
2に強力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせていきます。
おそらくこの段階で270g程度になると思いますので、それを18等分に分けることになりますが、14~15g×18個にして手で丸めていきます。
オーブンの天板にオーブンシートを敷いて4を乗せてから、卵液の残り1/2個分を使ってハケで生地の上部を塗っていきます。ツヤだしの為です。
あらかじめ予熱したオーブンに入れて180度で20分焼き上げます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。