ミルク濃厚♡本格派の『パンナコッタ』 イタリアンスイーツ♪

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2017.07.24

分類デザート

調理時間: 5分(※冷蔵時間を除く。)

ID 177934

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

生クリームをたっぷり入れた濃厚ミルクスイーツ『パンナコッタ』。イタリア発祥らしく、その『濃さ』はイタリア人男性の『口説き』並みです!!イタリア人の男性は手当たりしだい女性を口説いて落とすまで決してあきらめないそうです・・(笑)

    材料(※器の大きさによって2~4人分。)
    生クリーム  200ml
    牛乳  150ml
    グラニュー糖  30g
    ゼラチン  5g
    バニラビーンズ  1/2節
    作り方
    Point!
    ※1 生クリームがたっぷり入っているので意外と高カロリーです。食べ過ぎには注意!
    1. ①バニラビーンズは、節の中心に縦にナイフを入れて、中から種を取り出しておきます。
       
    2. 小鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて中火にかけます。
    3. 1が50度くらいになったらゼラチンを加えて泡だて器で『泡を立てないように」静かによく混ぜてゼラチンが溶けたら火を止めます。
       
    4. 2の温度が30度くらいに下がったら容器に注ぎ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固めます。
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