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    ミルク濃厚♡本格派の『パンナコッタ』 イタリアンスイーツ♪

    • 投稿日2017/07/24

    • 更新日2017/07/24

    • 調理時間5(※冷蔵時間を除く。)

    生クリームをたっぷり入れた濃厚ミルクスイーツ『パンナコッタ』。イタリア発祥らしく、その『濃さ』はイタリア人男性の『口説き』並みです!!イタリア人の男性は手当たりしだい女性を口説いて落とすまで決してあきらめないそうです・・(笑)

    材料※器の大きさによって2~4人分。

    • 生クリーム 
      200ml
    • 牛乳 
      150ml
    • グラニュー糖 
      30g
    • ゼラチン 
      5g
    • バニラビーンズ 
      1/2節

    作り方

    ポイント

    ※1 生クリームがたっぷり入っているので意外と高カロリーです。食べ過ぎには注意!

    • ①バニラビーンズは、節の中心に縦にナイフを入れて、中から種を取り出しておきます。  

    • 1

      小鍋に生クリーム、牛乳、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて中火にかけます。

    • 2

      1が50度くらいになったらゼラチンを加えて泡だて器で『泡を立てないように」静かによく混ぜてゼラチンが溶けたら火を止めます。  

    • 3

      2の温度が30度くらいに下がったら容器に注ぎ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固めます。

    レシピID

    177934

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「ゼラチン」の基礎

    「生クリーム」の基礎

    「作り置き」の基礎

    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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