ほうれん草とベーコン＆コーンのココットサラダ♡副菜レシピ♪
投稿日2017/09/19
更新日2017/09/19
調理時間10分
食事時でも、お弁当でも、副菜は大切ですよね。野菜だけの副菜もレパートリーが必要ですが、このレシピはどんなシーンにでも合う気の利いた副菜だと思います。『鉄分』という栄養成分はとても摂取しにくい成分なので、ほうれん草、こまめに食べましょうね！
材料4人分
- ほうれん草１束（２００ｇ）
- ベーコン３枚
- サラダコーン３０ｇ
- 玉ねぎ１/４個
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- エクストラバージンオイル大さじ１
作り方
ポイント
（※１）ほうれん草は、火を通し過ぎると色が悪くなるのでサッと炒めるようにしましょう。
- 準
①ほうれん草は、よく洗ってから沸騰した湯で1～2分湯がき、冷水に取ってから水気を絞って、根本を少し切り落として5cm幅にカットしておきます。 ②ベーコンは5㎜幅にカットしておきます。 ③玉ねぎは皮をむいて4㎜幅にスライスしておきます。
- 1
フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを引いて、ベーコンを炒め、玉ねぎを加えます。
- 2
玉ねぎがしなってきたら下準備①のほうれん草を加えて炒めて塩、黒こしょうします。
- 3
最後にサラダコーンを加えて軽く炒めたら火を止めてココット皿に盛り付けます。
193249
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
