まるごと♪パングラタン。

ブロッコリーは軽く塩茹でして水気を切っておく。オーブンを220℃に温めておく。

タマネギは繊維にそって薄くスライス、厚切りベーコンは5mmの厚さにカット、ぶなしめじは石づきを切り落としてほぐし、ブロッコリーは3〜4等分に切る。

丸パンの上部をカットし、縦に包丁を入れ、底に穴が開かないように丸く切る。内側を押し込んでスペースを作る。

鍋を中火で温めてバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ベーコン、ぶなしめじの順に軽く塩・胡椒をして炒め、しんなりしたら薄力粉を加えて更に粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

牛乳を加え、とろみがつくまで絶えず混ぜながら火にかける。ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、塩で味を整える。

パンにホワイトソースを詰めてとろけるチーズを乗せ、220℃のオーブンで焼き色がつくまで15〜20分焼く。