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    型抜き不要!クリームチーズクッキー。

    • 投稿日2018/03/15

    • 更新日2018/03/15

    • 調理時間30(生地の冷蔵、冷凍時間除く。)

    クリームチーズにレモンの爽やかわをプラスした、アイスボックスクッキーです。チーズ好きさんにオススメ! 冷凍した生地は1ヶ月ほど保存可能。いつでも思い立った時に焼けちゃいます♪

    材料35〜40枚分

    • クリームチーズ(常温に戻す)
      60g
    • 無塩バター(常温に戻す)
      60g
    • レモン(国産又は防カビ剤不使用)
      1/2個
    • 粉糖
      60g
    • 卵黄
      1個
    • A
      薄力粉
      120g
    • A
      アーモンドパウダー
      30g
    • グラニュー糖
      適量

    作り方

    ポイント

    アーモンドパウダーは目が詰まりやすいため、粗めのザルで振るうとやりやすいです。 他のクリームチーズ関連レシピ【オレンジピールのヨーグルト&チーズケーキ】→https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/267338

    • レモンはよく洗い、皮表面の黄色の部分をすりおろし、果汁を絞っておく。

    • 1

      クリームチーズ(常温に戻す)、無塩バター(常温に戻す)をボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。粉糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。

      型抜き不要!クリームチーズクッキー。の工程1
    • 2

      卵黄、すりおろしたレモン(国産又は防カビ剤不使用)の皮、レモン汁大さじ1/2を加え、さらに混ぜ合わせる。

      型抜き不要!クリームチーズクッキー。の工程2
    • 3

      A 薄力粉120g、アーモンドパウダー30gを振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。ラップで包み、1〜2時間冷蔵庫で休ませる。

      型抜き不要!クリームチーズクッキー。の工程3
    • 4

      生地を2等分にし、直径3cmの棒状に伸ばし、

      型抜き不要!クリームチーズクッキー。の工程4
    • 5

      周りにグラニュー糖をまぶす。

      型抜き不要!クリームチーズクッキー。の工程5
    • 6

      ラップで包み、一晩冷凍庫に入れて凍らせる。

      型抜き不要!クリームチーズクッキー。の工程6
    • 7

      1cm程の厚さにスライスし、170℃に温めたオーブンで15〜20分焼く。網の上で冷ましたら出来上がり。

      型抜き不要!クリームチーズクッキー。の工程7
    レシピID

    256087

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    ゆう

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