何回も作りたくなる筍ごはん…

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2020.03.24

分類主食

調理時間: 5分(炊飯時間を除く)

ID 388344

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家でも毎年作る筍ごはん。
少し大きめに切って筍の食感も楽しみます。
シンプルですが、何回食べてもやっぱり美味しい♬
という炊き込みご飯になっています!
炊飯器、土鍋、どちらでも作れます。

    材料4人分
    2合
    ゆで筍 200g
    油揚げ 1/2枚
    A
    醤油 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    顆粒和風だし 小さじ1
    作り方
    Point!
    顆粒和風だしで簡単に炊ける炊き込みご飯です。
    1. ゆで筍は食べやすい大きさに切る。
      油揚げは短冊切りにする。
    2. ☆炊飯器の場合
      研いだ米にA

      醤油 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、顆粒和風だし 小さじ1

      の調味料を入れ、目盛りまでの水を加え、ゆで筍と油揚げを入れ炊飯する。
    3. 器に盛り、木の芽など添えてお召し上がりください。
    4. ☆土鍋での炊き方
      米を通常通り研ぎ30分くらい浸水してから炊く。
      米2合に対して400mlくらいの水
      (調味料を足した分は水をその分取り出してください。例、醤油大さじ1、みりん大さじ1たしたら、水を大さじ2取り出す感じです)
      ※我が家はbestpot炊き
      蓋をし火にかけて沸騰したら火を止め蒸らすだけです。
      土鍋によって沸騰までの時間や炊きあがりの状態がずいぶん変わってくるので、水の量や火加減は目安にし調整してください。
    5. ☆こちらの筍ごはんで絶品焼きおにぎりも作ってます。
      是非こちらもご覧ください!
      ID388361
      oceans-nadia.com/user/279721/recipe/388361
    16 522
    コメント・感想 Comment
    たろへ さん
    2021.01.03 17:08

    お鍋で炊きましたが、簡単にできました。レシピをありがとうございます。

    るみ
    るみ さん
    2021.01.03 19:40:59

    たろへさん、本日はお作りいただきありがとうございました。 油揚げと筍だけというシンプルな食材で、味付けも簡単ですが、我が家もみんな大好きな筍ごはんです。 そして、お写真まで送っていただきありがとうございました。 すごく美味しそうです! 炊き加減に仕上がりの色合いもちょうど良い感じで美味しさが伝わってきました。 ありがとうございました😊

    234977 さん
    2020.04.10 21:30

    家族みんなで食べました。おこげ、美味しいですね。

    るみ
    るみ さん
    2020.04.10 22:02:38

    ありがとうございます! ご家族皆さまで召し上がっていただき嬉しいです。 おこげができた炊き込みご飯って最高ですよね。 私も大好きです♪

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