セロリとチーズのキムチ和え

材料2人分

• セロリ(茎の方)
  1/2本
• プロセスチーズ
  30g
• キムチ
  50g
• A
  ごま油・いり白ごま
  各小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ○セロリは筋をとり長細い薄切りにする。 (スライサーでは薄すぎて食感が残らないので包丁で薄切りにしていただくのがおすすめです) ○プロセスチーズは5〜6mm角切りにする。

  
• 1

  セロリ(茎の方)は塩(分量外)少々ふり塩もみし、しんなりしてきたら余分な水分をしぼりボウルの中の水分も捨てる。

  
• 2

  ①にプロセスチーズ、キムチ、A ごま油・いり白ごま各小さじ1/2を加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  器に盛る。

  

ポイント

●セロリを塩もみしてしんなりさせた方がキムチとよくなじみます。 ●塩もみしたセロリは洗い流さず、そのまま使用してください。 塩加減が残っていた方が味にしまりがでます。 ●ごま油といり白ごまの分量はお好みで調整してください。

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