ジンジャーソースでお肉と野菜を一緒に！お手軽カフェ風プレート
投稿日2020/12/06
更新日2020/12/06
調理時間5分
カナダビーフを使用したお手軽に食べれるカフェ風ステーキごはんを作ってみました。 カナダビーフはしっとりと柔らかく、程よい脂身がとっても美味しいです！ 野菜との相性も良いのでサラダ風にしても◎！ お好みのソースをかけて召し上がっていただけますが、私のおすすめはジンジャーソースです。 ヘルシーでさっぱりだけどお腹も満たされます。 ありもの野菜と一緒に召し上がってみてください！
材料2人分
- サーロインステーキ肉1枚(250g)(カナダビーフ使用)
- にんにく1かけ
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ2
- A酒・醤油・みりん各大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- お好みの野菜適量
作り方
ポイント
●肉の焼き加減はお好みですが、両目強火で焼き目をつけたら、アルミホイルに包んで休ませることでお肉がジューシーに仕上がります。
- 準
○サーロインステーキ肉は常温にもどし、余分な水分をおさえ、塩こしょうを両目ふる。 ○にんにくは薄切りにして芯をとる。 ○お好みの野菜を食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にA 酒・醤油・みりん各大さじ2、はちみつ大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1を加え、1〜2分煮詰める。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、カリカリになるまでこんがり焼き、一旦取り出しておく。
- 3
強火にし、サーロインステーキ肉を強火で1分焼き、焼き目がついたらひっくり返しそのまま強火で1分焼く。
- 4
肉を取り出しアルミホイルで包み、1〜2分おく。
- 5
器にごはんと野菜を盛り、ステーキを並べてジンジャーソースを全体にかけ、にんにくチップをちらしお召し上がりください。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。