副菜
子供もパクパク！梨とにんじんのラペ
投稿日2021/08/28
更新日2021/08/28
調理時間15分
梨の甘みが優しく爽やかなので、お子さんやにんじん嫌いさんにもパクパク食べていただけそうなくらい食べやすいラペです。 あと一品や作り置きに便利！ マヨネーズをちょい足しして食べても美味しいのでパンに挟んでも◎ 梨が美味しい時期に是非作ってみてください。
材料4人分
- にんじん1本(150g)
- 梨1個
- 塩小さじ1/4
- A酢・オリーブオイル各大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- A白だし小さじ1/2
- 刻みパセリ適量(お好みので)
作り方
ポイント
●にんじんはスライサーを使用すると早いし簡単です。 ●砂糖の量は、梨の甘みで調節してくださいね。 ●今回使用した白だしは、ヤマキさんの割烹白だしです。 ●少し時間をおいて、味がなじんだころが1番美味しいです。
- 1
にんじんは千切りにし、塩をまぶし10分ほど置き水気をしぼる。 梨は千切りにする。
- 2
ボウルにA 酢・オリーブオイル各大さじ2、砂糖大さじ1/2、白だし小さじ1/2を混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
器に盛り、お好みで刻みパセリをちらす。
- 4
マヨネーズをたしてパンに挟んでも◎
レシピID
420313
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。