主菜

まるごと！ピーマンのチーズin肉詰め煮込みハンバーグ風

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

定番のピーマンの肉詰めを煮込んで作るハンバーグ風にしました。お肉とお肉の間にチーズを挟んでいるので、口に含むととろ〜りチーズとお肉、ピーマンが絡み合い食べ応えのあるボリューム満点なおかずになります。調味料も簡単です。いつもと違うピーマンの肉詰めを味わってみてください。

材料4人分（12個分）

下準備
ピーマンはヘタの部分を押して種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。 B ケチャップ・ウスターソース各大さじ4、水・赤ワイン(または酒)・牛乳各大さじ4、醤油・砂糖各小さじ2を混ぜ合わせておく。
1
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ6、牛乳大さじ2、塩こしょう適量を入れてよくこねる。
2
ピーマンの半分まで1を詰め、ピザ用チーズを入れて、さらに1を詰める。 (肉だねでチーズをサンドする感じです) 同様に12個作る。
3
深めのフライパンにサラダ油を熱し、2を入れて転がしながら全面をかるく焼く。
4
3にB ケチャップ・ウスターソース各大さじ4、水・赤ワイン(または酒)・牛乳各大さじ4、醤油・砂糖各小さじ2を加え煮立て、落とし蓋と蓋をし弱火と中火の中間の火力で8〜10分煮る。時々様子をみて上下を返す。
5
蓋を開け火をやや強め、ピーマンを転がしながらお好みのとろみ加減になるまで1〜2分煮詰める。
6
器に盛り完成です。