汁物
煮るだけで簡単！たっぷり白菜と豚バラの味噌バタースープ
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間10分
鍋風に食材を切って煮るだけの簡単スープです。 味噌バター味でコクうまなおかずスープです。 お野菜とお肉もたっぷり食べられるので、これ1杯で大満足です！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 白菜250g
- にんにく1/2片
- A水400ml
- A味噌・みりん各大さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- バター10g
- 粗挽き黒こしょう適量(お好みで)
作り方
ポイント
●白菜の柔らかさはお好みで煮てください。 ●白菜はキャベツでも代用可能です。 また、もやし、きのこ類、コーンなど入れても美味しくいただけます。 ●今回使用した味噌は、合わせ味噌です。
- 準
・豚バラ薄切り肉は4〜5㎝長さに切る。 ・白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分はざく切りにする。 ・にんにくは薄切りにして芯を取る。
- 1
鍋にA 水400ml、味噌・みりん各大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくを入れて中火にかける。
- 2
煮たったら、豚バラ薄切り肉を加えてほぐしながら火を通す。
- 3
豚肉の色が変わったら、白菜の芯、葉の順に加えて蓋をし4〜5分煮る。
- 4
バターを加えて、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。 (器に盛りつけてからバターを加えてもよい)
レシピID
429152
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。