【かぼちゃのそぼろ煮】だしのうま味溢れる！

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• かぼちゃ
  1/4個(300g)
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  150ml
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  50ml
• A
  おろししょうが(チューブ)
  小さじ2
• A
  かつお節
  2パック(3g)
• B
  片栗粉、水
  各小さじ2

作り方

• 1

  かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600Ｗ)で4〜5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。

  
• 3

  ひき肉の色が変わったら、キッチンペーパーで余分な油をさっと拭き取り、かぼちゃ、A 水150ml、めんつゆ(2倍濃縮)50ml、おろししょうが(チューブ)小さじ2、かつお節2パックを加えて煮立て、アルミホイルを軽くかぶせて弱めの中火で5分ほど煮る。煮ている間にB 片栗粉、水各小さじ2は混ぜ合わせておく。

  
• 4

  3が煮えたら、混ぜ合わせたB 片栗粉、水各小さじ2を回し入れ、とろみをつける。

  

ポイント

●豚ひき肉は鶏ひき肉でも代用可能です。

作ってみた！

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