主菜
【材料4つ!味付け不要】アボカドと長芋の明太クリームグラタン
投稿日2013/05/27
更新日2022/12/29
調理時間15分
長芋もアボカドも食物繊維たっぷりの美腸メニュー。 腸のはたらきをサポートしてくれます。 切って混ぜるだけ、味付け不要で失敗なしです!
材料2人分（2～3人分）
- 長芋300g
- アボカド1個
- 明太子大1本(50g)
- ピザ用チーズ40g
作り方
ポイント
・明太子が苦手な方は、たらこでも美味しく作れます。 ・長芋は、厚手のポリ袋に入れて綿棒などで叩くと、手を汚さずにとろろを作ることができます。 しっかりとろろの状態にしなくても、「とろとろ」と「シャキシャキ」の食感が楽しめます。
- 1
アボカドを1.5㎝角に切る。 長芋は厚手のポリ袋に入れて綿棒などいで叩き、ペースト状にする。 明太子を腹から出す。
- 2
ボウルに、明太子と長芋を入れてしっかりと混ざったらアボカドを加える。
- 3
耐熱容器に盛り付け、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで8～10分、焼き色がつくまで焼く。
レシピID
101069
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
