えびとマッシュルームのアヒージョ
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スペインの代表的なタパス。アヒージョ。 アヒージョとはオリーブオイルとにんにくで煮込む料理のこと。 くつくつ煮立てて、バケットなどにつけて召し上がれ!
材料（2～4人分）
- (A)むきえび60g
- (A)ブラウンマッシュルーム2個(20g)
- (A)マッシュルーム2個(20g)
- (A)塩小さじ1/3
- (B)オリーブ油80cc
- (B)にんにく(つぶす)1個
- (B)たかの爪1本
- パセリ(みじん切り)適量
- バケット適量
作り方
- 1
マッシュルームを半分に切る。
- 2
鍋に(B)を入れて弱火にかける。
- 3
にんにくの良い香りがしてきたら(A)を入れ食材に火が通ったら上からパセリをかける。 お好みでバケットを添えて。
ポイント
えび以外に、牡蠣やチキンなどでも。 マッシュルーム以外にエリンギやしめじなどのきのこや、たまねぎや芽キャベツ、じゃが芋などお好きな野菜を入れてもOK!
レシピID：110550
更新日：2013/11/18
投稿日：2013/11/18
