Nadia Artistのレシピ数:31,518レシピ

切り干し大根と海老のエスニック炒め

  • 2013.11.30

  • 111995
    切り干し大根と海老のエスニック炒め
    切り干し大根と海老のエスニック炒め切り干し大根と海老のエスニック炒め

    コメント

    よく噛んで食べることのできるカムカムレシピ!
    切り干し大根は、煮物しか使わないという人も多いかもしれませんが、エスニックの炒めものに大変身。
    ちゃちゃっと出来るので1品増やしたい時のサブおかずに。

    材料(2人分)

    10g
    100g
    5本
    1/2パック
    大さじ1/2
    1/2かけ
    小さじ1
    小さじ1
    少々

    作り方

    1

    切り干し大根は水で戻し、ざく切りにする。
    にらは4cm位の長さに、しめじは石づきを取り、手でほぐす。

    2

    フライパンに(A)を入れて弱火にかける。にんにくの良い香りがしてきたらえびを炒める。

    3

    しめじ、切り干し大根、にらの順に炒め、全体に火が通ったら(B)を入れる。

    ポイント

    えび以外に、牛肉やひき肉、ツナ缶などでも美味しく作れます。
    ナンプラーがない人は、しょうゆやオイスターソースに変えてもOKです。




    (スタイリング・撮影 小坂桂)

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「切り干し大根」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ