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大根とレーズンのなます

15

2013.12.30

分類

調理時間: 15分

ID112565

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

大根とにんじんの紅白なますが定番ですが、アレンジした【大根とクコの実のなます】を紹介しました。
クコの実がない方はレーズンで代用しても美味しいです!

酢のもの 大根 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー 野菜のおかず おふくろの味 シニア 子供

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材料(作りやすい分量)
大根 250g
レーズン 20g
(A)酢 大さじ3
(A)砂糖 大さじ1
(A)塩 小さじ1/2
(A)唐辛子 1/2~1本
作り方
Point!
おせちと言わず、普段使いでも美味しくいただけます。 いつでもお台所にある食材なので、是非まいにちの食卓に!
  1. 大根をせん切りにし、塩(分量外)でもみ込む。
    レーズンは水かぬるま湯でもどす。
  2. 唐辛子の種を取る。
    鍋に(A)を入れて火にかけ、砂糖を溶かし、粗熱を取る。
  3. 大根をさっと洗い、良く水気を切って(A)、レーズンで和える。
  4. 【大根とクコの実のなます】のレシピはコチラ。
    http://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112563
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