黒豆と抹茶の米粉パンケーキ
投稿日2014/01/01
更新日2014/01/01
調理時間30分
黒豆煮のアレンジレシピ。 ホットケーキミックスで代用してもOKです。
材料2人分（2人分(4枚)）
- A米粉200g
- A抹茶15g(粉)
- Aベーキングパウダー小さじ2
- B卵1個
- B砂糖50g
- B油大さじ2
- B豆乳150ml
- 黒豆煮80g
- 油適量
作り方
ポイント
黒蜜をかけても美味しいですが、黒豆を煮た煮汁をシロップ代わりにしてもOKですよ。
- 1
A 米粉200g、抹茶15g、ベーキングパウダー小さじ2を合わせて粉ふるい器でふるう。
- 2
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を混ぜる。 油を入れたら、さらに豆乳を加えて乳化させるように泡だて器でよく混ぜる。
- 3
B 卵1個、砂糖50g、油大さじ2、豆乳150mlにA 米粉200g、抹茶15g、ベーキングパウダー小さじ2の粉を何度かに分けて入れる。 黒豆を入れて混ぜる。
- 4
フライパンに油をひき、(3)を4回に分けて焼く。 弱火で片面2～3分じっくりと焼く。
- 5
黒豆煮のレシピはこちらを参考に! 黒豆煮 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/100247
- 6
ホウロウ鍋で作る黒豆の黒糖煮 https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112548
- 7
豆乳120mlに黒豆の煮汁大さじ2を加え、温めた黒豆ソイラテを添えました。
- 8
黒豆のアレンジレシピ! 黒豆のほうじ茶パウンドケーキ https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112571
- 9
米粉のない方は・・・ 【黒豆と抹茶のパンケーキ(HM簡単ver)】のレシピはコチラ! https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/112588
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。