作り方
1 |
黒豆をさっと洗い、水に6時間以上漬ける。 そのまま火にかけるので、大きめの鍋に入れ準備すると便利。 夜寝る前に仕込んでおくと良いです。 |
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2 |
(A)を加えて、中火にかける。 落し蓋をして、さらに蓋をする。 途中、ふたつの蓋を取って、アクを取りましょう。 |
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3 |
沸騰したら、2～3時間弱火にかける。 途中、アク取りは忘れずに。 豆がいつも汁に使っているようにして、少なくなったらお水を足しましょう。 |
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4 |
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5 |
【人参ときびのなます】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112564 |
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6 |
【大根とクコの実のなます】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112563 |
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7 |
【伊達巻き】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112542 |
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8 |
【田作り(ごまめ)】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112562 |
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9 |
【栗きんとん】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112546 |
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ポイント
おばあちゃんが、黒豆ほど簡単なものはない!って言っていました。
汁がちゃんと浸かっていて、アクを取っていれば、かきまわす必要もない!とのこと。
さわらない方がキレイになりますね。
余計なことはするな、とのことでした(笑)
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