Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】

    れんこんと豚こまのおかかバター醤油【#お弁当 #冷凍保存】 3分前

    179人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 低糖質でヘルシー♪しっとり柔らか鶏生地で照り焼きチキンピザ

    小澤 朋子さんがレシピを投稿しました!32分前

  3. 小松菜とひじきのごまツナ炒め【#レンジ#包丁不要#やみつき】

    Yuuさんがレシピを投稿しました!57分前

  4. 鶏団子と豆苗の中華風春雨スープ【#水戻し不要 #包丁不要】

    Yuuさんがレシピを投稿しました!58分前

  5. 具だくさん*かぶとささみの中華スープ

    kurakoさんがレシピを投稿しました!9時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

黒豆煮

180
煮物の
人気ランキング

2013.01.09

分類副菜

調理時間: 3時間 0分

ID100247

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

おせち料理の定番、黒豆煮。
アクを取って煮るだけ。
むしろ触割らない方がおいしくできますよ♪

煮物 黒豆 便利 大豆 大根 ヘルシー おふくろの味 シニア にんじん おもてなし 定番 小鉢 おかず 簡単 豆類 おせち料理 黒糖

このレシピをブログで紹介する

材料(作りやすい分量)
黒豆 300g
黒豆の5~6倍
(A)きび砂糖 150~200g
(A)醤油 大さじ2
(A)塩 少々
作り方
Point!
おばあちゃんが、黒豆ほど簡単なものはない!って言っていました。 汁がちゃんと浸かっていて、アクを取っていれば、かきまわす必要もない!とのこと。 さわらない方がキレイになりますね。 余計なことはするな、とのことでした(笑)
  1. 黒豆をさっと洗い、水に6時間以上漬ける。

    そのまま火にかけるので、大きめの鍋に入れ準備すると便利。
    夜寝る前に仕込んでおくと良いです。
  2. (A)を加えて、中火にかける。

    落し蓋をして、さらに蓋をする。
    途中、ふたつの蓋を取って、アクを取りましょう。
  3. 沸騰したら、2~3時間弱火にかける。

    途中、アク取りは忘れずに。
    豆がいつも汁に使っているようにして、少なくなったらお水を足しましょう。
  4. 【ホウロウ鍋で作る黒豆の黒糖煮】はコチラ!
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/112548
  5. 【大根とクコの実のなます】
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112563
2 12
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ラタトゥイユ (17) ヘルシー×手作りおやつ (12) おもてなし×セージ (11) シニア×すいか (8) 卵×粉砂糖 (5) 鍋×料理男子 (4) おかず×黒酢 (3) おせち料理×鶏肉 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) にんじん×黒糖 (3) 便利×黒豆 (3) 大根×黒酢 (3) 大豆×黒糖 (3) 定番×鷹の爪 (3) 小鉢×鶏がらスープの素 (3) 煮物×黒糖 (3) 豆×鶏ささ身 (3) 豆類×鶏肉 (3) 黒糖×酢 (3) 黒豆×黒豆煮 (3)
もっと見る

「黒豆 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents