作り方
1 |
さつまいもは厚めに皮を剥き、1.5cmくらいの厚さの半月切りにする。 くちなしの実は半分に割り、お茶用パックに入れる。(なければそのままでも良い。) |
|
2 |
鍋に水と(1)のさつま芋、くちなしの実を入れて火にかける。 煮立ったら弱火にし、竹串がすっと入る位まで煮る。 |
|
3 |
くちなしの実を取り出し、さつま芋とゆで汁を分ける。 さつま芋を鍋に入れて少しずつ茹で汁を加えながらハンディミキサーで滑らかになるまで撹拌する。 (ハンディミキサーがなければマッシャーなどでつぶしても良い) |
|
4 |
好みの固さになったら砂糖とはちみつを加えて弱火にかけながら練る。 塩を加え味を調え、栗の甘露煮を合わせる。 (冷えると若干かたくになります。) |
|
5 |
【田作り(ごまめ)】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112562 |
 |
6 |
【黒豆煮】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=100247 |
 |
7 |
【ホウロウ鍋で作る黒豆の黒糖煮】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112548 |
 |
8 |
【人参ときびのなます】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112564 |
 |
9 |
【大根とクコの実のなます】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112563 |
 |
10 |
【伊達巻き】 www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112542 |
 |
ポイント
砂糖はきび砂糖を使用していますが、普通の砂糖でもできます。
(なので、若干色が茶色めです)
砂糖とはちみつの分量は参考に、ご自身の好きな甘さに合わせてください。
ミキサーでも作れますがそのまま鍋で混ぜて、加熱もできるので楽チンです。
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「栗きんとん」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
このレシピは年末年始みんなで食べたい いちおしレシピコンテストに参加しています。
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.09.14
秋スイーツの定番♪ おうちで作るといっそうおいしい♡スイートポテトレシピまとめ
オーブントースターで美味しく作れる！基本のスイートポテト家庭で手軽に作れる、ベーシックなスイートポテトレシピ。さつまいもはオーブントースターで焼き、皮をむいてマッシュ。牛乳、砂... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.01.02
サッと作れてお酒にも合います！しそ衣のささみ天ぷら塩こしょうをして小麦粉をまぶしたささみに大葉入りの衣をつけて油で揚げればでき上がり。衣を作るときに冷水を使うのがカラッと揚げる... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.12.28
お正月のおせちには欠かせない「かまぼこ」。紅白の見た目が華やかで、おせちを彩ってくれますね。かまぼこは切り方を少し変えるだけで色々な形に変化してくれます。三つ編みにしたり、菊や... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.12.31
お正月に食べる「おせち」。出来上がったおせちをどうやって重箱に詰めていこうか悩む方も多いのではないでしょうか？ 実はおせちの詰めかたにも種類があります。昔から伝わる伝統的な詰め... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.12.27
なぜおせちは「重箱」につめるの？お正月に食べるおせちは「重箱」に詰めるのが一般的です。では、そもそもどうしておせちを重箱に詰めるのでしょうか？ 一説には、めでたさが重なるように... 続きを読む
栁川かおり
Nadia新着レシピ
