栗きんとん

Name: 栗きんとん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0人分
Cuisine: 栗きんとん
Ingredients: さつまいも 500～600g; 栗の甘露煮 200g位; くちなしの実 2粒; きび砂糖 80～100g; はちみつ 大さじ1～2; 塩 少々

30分

2013.12.30

分類副菜

調理時間： 30分

ID 112546

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

きび砂糖とはちみつで甘みをつけたやさしい味の栗きんとんです。

栗きんとんシニアおもてなしさつまいもフルーツのおかずおふくろの味くちなしの実栗お正月きび砂糖野菜のおかず

材料

(作りやすい分量)

	さつまいも	500～600g
	栗の甘露煮	200g位
	くちなしの実	2粒
	きび砂糖	80～100g
	はちみつ	大さじ1～2
	塩	少々

作り方

ポイント

砂糖はきび砂糖を使用していますが、普通の砂糖でもできます。
(なので、若干色が茶色めです)
砂糖とはちみつの分量は参考に、ご自身の好きな甘さに合わせてください。
ミキサーでも作れますがそのまま鍋で混ぜて、加熱もできるので楽チンです。

さつまいもは厚めに皮を剥き、1.5cmくらいの厚さの半月切りにする。
くちなしの実は半分に割り、お茶用パックに入れる。(なければそのままでも良い。)
鍋に水(分量外)と(1)のさつまいも、くちなしの実を入れて火にかける。
煮立ったら弱火にし、竹串がすっと入る位まで煮る。
くちなしの実を取り出し、さつまいもとゆで汁を分ける。
さつまいもを鍋に入れて少しずつゆで汁を加えながらハンディミキサーでなめらかになるまで撹拌する。
(ハンディミキサーがなければマッシャーなどでつぶしても良い)
好みの固さになったらきび砂糖とはちみつを加えて弱火にかけながら練る。
塩を加え味を調え、栗の甘露煮を合わせる。
(冷えると若干かたくになります。)
【田作り(ごまめ)】
www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112562
【黒豆煮】
www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=100247
【ホウロウ鍋で作る黒豆の黒糖煮】
www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112548
【人参ときびのなます】
www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112564
【大根とクコの実のなます】
www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112563
【伊達巻き】
www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=112542

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×牛豚合挽肉(37) シニア×デリ風(14) 野菜のおかず×中華スープ(9) おふくろの味×あおさ(3) お正月×黒こしょう(3) きび砂糖×黒豆煮(3) くちなしの実×簡単レシピ(3) さつまいも×鶏肉のソテー(3) フルーツのおかず×鶏むね肉(3) 栗×黒糖(3) 栗きんとん×簡単和食(3)

このレシピをサイトに埋め込む