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海老と長芋の青のり揚げ

  • 2014.03.05

  • 113873
  • 主菜
    海老と長芋の青のり揚げ
    海老と長芋の青のり揚げ海老と長芋の青のり揚げ海老と長芋の青のり揚げ

    コメント

    ホクホクの長芋とぷりぷりのえびを青のりで風味良く仕上げました。
    お酒のお供にも、お弁当のおかずにもオススメです。

    材料2人分

    200g(12匹くらい)
    200g
    100g
    150cc
    大さじ1
    適量
    少々

    作り方

    1

    長芋は皮をむき拍子切りにする。

    2

    ボウルに(A)を上から順に入れて衣を作る。

    3

    えびと(1)の長芋に天ぷら粉(分量外)をまぶし、(A)にくぐらせて揚げる。
    お好みで塩をつけていただく。

    ポイント

    (2)を混ぜあわせる時は、菜箸などを使ってさっと混ぜるのがさっくり揚げるコツです。

    食材に一度天ぷら粉をまぶしてから衣をつけると綺麗に仕上がります。

    桜色のえびに映えるみどり。
    お花見のおつまみにもぴったりです!

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