焼きとうもろこしと黒米のガーリックライス
投稿日2014/05/15
更新日2014/05/15
調理時間10分
【みわくのコーンゴールドラッシュレシピ】 あまーいとうもろこしに焼き目をつけて香ばしさをプラスしました。 黒米ととうもろこしで彩りもキレイに。
材料2人分
- とうもろこし60g
- 黒米の雑穀ごはん300g
- (A)バター20g
- (A)にんにく(スライス)1/2かけ
- 醤油大さじ1/2
- こしょう少々
- ブロッコリースーパースプラウト少々
作り方
ポイント
■米1合に対して大さじ1杯の黒米を入れています。 (これ以上入れると真っ黒になるので控えめにしておりますが、たっぷり雑穀をいただきたいのでわたしは大さじ1杯の大麦を追加して炊いております。)
- 1
(下準備) ■とうもろこしはゆでて実をむいておく ▼とうもろこしのゆで方 https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=115322 ■黒米の雑穀ごはんを炊く
- 2
フライパンに(A)を入れて火にかけ、バターが溶けたらとうもろこしを入れて焼き色がつくまで炒める。
- 3
黒米の雑穀ごはんを入れて炒め全体に混ざったら醤油を鍋はだから入れて混ぜ、黒こしょうをかける。
- 4
皿に盛り付け、ブロッコリースーパースプラウトを飾る。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。