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かぼちゃの冷製塩レモンポタージュ

  • 2014.06.27

  • 116956
  • 汁物
    かぼちゃの冷製塩レモンポタージュ
    かぼちゃの冷製塩レモンポタージュかぼちゃの冷製塩レモンポタージュ

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    【塩レモンレシピ】
    さっぱり美味しいかぼちゃのポタージュ。
    あたたかいままでも美味しくいただけます。

    材料4人分

    250g
    1/2個(100g)
    400cc
    2個
    200cc
    1個
    大さじ4

    作り方

    1

    かぼちゃは皮をむき、ざく切りにする。
    玉ねぎを薄切りにする。

    2

    だし汁とかぼちゃ、玉ねぎ、塩レモンを入れて蓋をして火にかける。

    3

    かぼちゃがやわらかくなったら豆乳を入れてハンディミキサーにかけ、なめらかにし、冷蔵庫で冷やす。

    4

    (お好みで)
    塩レモンのエキスをよく絞り、皮をみじん切りにする。
    ヨーグルトと合わせ、スープの上にお好みでかける。
    さらにさっぱりとした味わいでいただけます!

    5

    【塩レモン】のレシピはこちら!
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891

    ポイント

    鍋に入れたままペースト状にできるハンディミキサーを使用していますが、ない方はミキサーでもOKです。

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