ブルーベリーのサワーゼリー

• 10分

材料2人分（2人分）

• A
  ブルーベリー(冷凍)
  60ｇ
• A
  水
  200cc
• A
  はちみつ
  30g
• B
  ゼラチン
  4g
• B
  水
  大さじ2
• りんご酢
  大さじ2

作り方

• 1

  鍋にA ブルーベリー(冷凍)60ｇ、水200cc、はちみつ30gを入れて中火にかけ、沸騰しないように混ぜながらはちみつを溶かす。

• 2

  ブルーベリーの色が出てきたら、ふやかしておいたB ゼラチン4g、水大さじ2を加える。 ゼラチンが溶けたら、火を止めてりんご酢を加える。

• 3

  器に入れて、冷蔵庫で冷やす。

ポイント

はじめにブルーベリーを火にかけることで、ブルーベリーの色素がゼリー液に。 酸味を加えると紫色が色鮮やかになります。 りんご酢がない人は酢で代用もOK。 ブルーベリーの紫色の成分、アントシアニンやお酢に含まれるクエン酸で疲れ目防止に!

作ってみた！

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