やみつき! GBSポテト (無限じゃがいも)
投稿日2023/03/04
更新日2023/09/23
調理時間15分
コスパもよく、家族が大好きなじゃが芋。 揚げて塩を振るだけのフライドポテトも美味しいけれど、ちょっと味付けするとやみつきになって無限に食べれちゃう中毒ポテトに変身します。 じゃが芋は、ビタミンCも食物繊維も豊富だから…ポジティブに食べよう♪
材料4人分（3～4人分）
- じゃが芋3個(300～450g)
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- 黒こしょうお好みで
- サラダ油適量
作り方
ポイント
G：にんにく(ガーリック) B：こしょう(ブラックペッパー) S：砂糖・しょうゆ です。そのうちレシピ見なくても作れるようになるので忘れたら、なんだっけなー…と「GBS」を思い出してください。 たぶん思い出せる! (スタイリング・撮影：大原美穂)
- 1
じゃが芋を縦8等分のくし形切りにする。 (いわゆる、ウェッジカットポテト)
- 2
フライパンにサラダ油を適量入れて中火にかけ、油が温まってきたら(1)を入れ3分ほど揚げ焼きにする。 裏返して、さらに3～4分揚げ焼きにする。
- 3
火が通ったら、バットにあけ、残った油を少しだけ残して別の容器に移し替える。 A にんにく(すりおろし)小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を加えて沸騰させてからじゃが芋を戻し入れて全体に絡め、黒こしょうをお好みでかける。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。