キャベたまベーコンの旨塩炒め＊冷蔵庫にあるもので簡単おかず＊
投稿日2020/07/03
更新日2020/07/03
調理時間10分
キャベツの素朴な甘みをたっぷり味わえる、あっさりシンプルな炒め物です。優しい旨みが特徴の鶏ガラスープの素は、これひとつでパパッと味を決めてくれる頼もしい調味料＊簡単な味付けながら、ベーコン本来の塩気がしっかり効いて、ごはんに良く合うコク塩味に仕上がっています。そしてふんわり味染みの炒り卵は、ボリュームと彩りUPにも一役買ってくれます♪ ＊‥レシピのコバナシ‥＊ 鶏ガラスープの素で味付けする炒め物は、ごま油を使うことが多いのですが…こちらのレシピではキャベツの優しい甘みを前面に出したくて、サラダ油を使っています＾＾炒める＋煮詰めることで、キャベツのやわらかさと甘みを引き出します♪
材料2人分
- キャベツ1/4個(約250g)
- ベーコン4枚(35g)
- 卵1個
- A鶏ガラスープのもと（顆粒）小さじ1～(小さじ1だと優しい味、小さじ1と1/3に増やすとしっかり味に仕上がります。)
- A料理酒大さじ2
- サラダ油小さじ2
- ブラックペッパー適量(なくても可)
作り方
ポイント
鶏がらスープの素(顆粒)の分量は、小さじ1だと優しい味、小さじ1と1/3だとしっかり味に。小さじ1で作って完成後に足してもOKですので、お好みで調整してみて下さい。作り置く場合は、翌日に味が染みて濃くなるので、小さじ1がお勧めです。
- 1
キャベツをざく切りにして洗い、水気を切る。目立った太い芯があれば切り落としておくと、食感がグンと良くなる。
- 2
ベーコンを1cm幅に切る。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを入れて中火にかけて火を通す ※ベーコンが縮み始めてきたら、火が通ったサインです。
- 4
キャベツを入れ、ベーコンと混ぜ合わせながら中火で炒める。キャベツがしんなりしてきたら火を止める。
- 5
火を止めてキャベツ・ベーコンを端に寄せ、空いたスペースに卵を割り入れる。中火にかけて卵を溶きほぐし、ぽろぽろになるまで混ぜながら炒る。
- 6
A 鶏ガラスープのもと（顆粒）小さじ1～、料理酒大さじ2をまわしかけ、よく混ぜながら中火で煮詰めるように炒める。焦げないよう、汁気がなくなり切る手前で火を止め、お好みでブラックペッパーを振る。
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モモ
1989年生まれ/フルタイム派遣社員(事務職)/一人暮らし/神奈川県在住のモモと申します。 「美味しい夕飯とお酒のために生きてる!」 「胃の容量に上限がある以上、絶対に美味しいものしか入れたくないっ」 「胃腸が弱いけど、それでも毎日美味しいご飯を食べたい…!」 「食べたいVS痩せたい…」 「推しのライブたくさん参戦したいから、全国ツアー時期は食費抑えたいっ」 というワガママすぎる自分にご飯を作っていたら、レシピがたくさん生まれました。 ●掲載しているのはこんなお料理● ・帰宅後すぐ食べられる常備菜や作り置き ・フライパン一つでパッと作れる簡単おつまみやごはん ・レンジで時短レシピ ・保存の効く缶詰活用レシピ ・ほっとお腹にやさしいおかず ・満腹感がありながら低カロ&ヘルシーなレシピ ・節約の味方食材の活躍レシピ …などなど考案しています。 工程写真と解説を細かく載せた、分かりやすいレシピ制作を心がけています。 どうぞ宜しくお願い致します。 *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*. お料理活動でのできごと 2024年5月現在 ⬛︎クックパッド 頂いたつくれぽ数 3020件 ⬛︎クックパッドアンバサダー2022・2023 ⬛︎レシピ掲載書籍 Nadia編 ・Nadia magazine vol.02 ・Nadia magazine vol.05 (キャベたまベーコンの旨塩炒め 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 クックパッド編 ・cookpad plus summer 2019(簡単シンプル*豚バラきゃべつの麺つゆ炒め 掲載) ・クックパッドの黄金比レシピ(材料3つで簡単な*万能トマトソース* 掲載) ・クックパッドの秋レシピ2019(じゅわり味染みコンビ*厚揚げと椎茸の煮物 掲載) ・クックパッドの冬レシピ2020(お家の調味料で*昆布の出汁が優しいおでん 掲載) ・クックパッドの春レシピ2020(*春の副菜*いんげんとツナの味噌マヨあえ 掲載) ・クックパッドのつくりおき冷凍おかず ・クックパッドの朝ラクべんとう (卵・パン粉なし*肉汁じゅわりハンバーグ*掲載) ・殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気鶏肉&豚肉おかず(材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鶏 掲載) ・クックパッドのオートミールレシピ(レンジ調理のビビンバ 掲載) ⬛︎レシピ掲載書籍 レシピブログ編 大人気の電子レンジレシピ BEST100(皮がつるんと手でむける♪ふかしじゃがいも 掲載) ⬛︎受賞 ・東急ストア・プレッセ『たまごを使ったレシピコンテスト』アイデア賞 受賞(ツナたま&ネギの味噌マヨ和え) ⬛︎PR ・キッコーマン「わが家は焼肉屋さん 中辛」 ・ネイチャーバレー ・フランスバター ・野菜をMOTTO ⬛︎WEBサイト掲載 ・LULUMAMA ・クラシル *.。.*゜*.。.*゜*.。゜*.。.*゜*.
