ご飯が進む！春キャベツとトマトの卵炒め

• 15分

材料2人分

• 春キャベツ（キャベツ）
  300g
• ミニトマト
  10個
• ハーフベーコン
  4枚(約40g)
• 卵
  3個
• マヨネーズ
  大さじ1
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  春キャベツ（キャベツ）は粗めの千切りにする。ミニトマトはへたを取る。ハーフベーコンは1cm幅に切る。ボウルで卵を溶きほぐし、マヨネーズを混ぜておく。

  
• 2

  オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、ベーコンを炒める。

  
• 3

  ベーコンに火が通ったらキャベツ、ミニトマト、コンソメ顆粒を加えてしんなりするまで炒め、塩と黒こしょうで味を整える。

  
• 4

  3に溶き卵を流し入れる。

  
• 5

  さっと全体に絡めて半熟になったら火を止める。

  

ポイント

＊卵の半熟加減はお好みで調整してください。お弁当に入れる場合には卵にしっかり火を通しましょう！

作ってみた！

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