さつま揚とキャベツのふわ玉炒め【#あと一品#簡単#節約】

• 10分

材料2人分

• 一正のさつま揚
  2〜3枚
• 春キャベツ
  200g
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ1/2
• 塩
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒、鶏がらスープの素、オイスターソース
  各小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• B
  ごま油、粗びき黒こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  一正蒲鉾さんの一正のさつま揚（6枚）を使用しました。

  
• 1

  さつま揚は、1〜2cm幅に切る。春キャベツは手でちぎり、卵は器に溶きほぐしてマヨネーズと合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、卵を加える。木ベラなどで炒めてスクランブルエッグ状にし、いったん取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、さつま揚とキャベツを加え、塩をふって炒める。キャベツがしんなりしたら2を戻し入れ、合わせたA 酒、鶏がらスープの素、オイスターソース各小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を回し入れて絡める。全体に均一にゆきわたったら火を止め、B ごま油、粗びき黒こしょう各適量をふってできあがり。

  

ポイント

《代用食材》 🔻【春キャベツ】➡︎ 普通のキャベツでも代用可 🔻【マヨネーズ】➡︎ 卵がふわふわになる効果がありますが、苦手であれば省いても！ 🔻【オイスターソース】➡︎ しょうゆ・砂糖各小さじ1/2、鶏ガラスープの素少々で代用可 《POINT》 🔻キャベツは、手でちぎることでタレの絡みがよくなります。 🔻卵は、マヨネーズを加えることでふわふわに仕上がります。 🔻塩をふって炒めることで、早く火が通る上、薄く味がついて味が決まりやすくなります。 #一正蒲鉾タイアップ

作ってみた！

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