『あっ、磯辺揚げの味…!』ちくわと揚げ玉の青のりマヨ和え*

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2021.02.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID 406987

モモ

32歳OL料理家の一人暮らしご飯

\\味、完全一致//食べてびっくり!「ちくわの磯辺揚げ」の味そのまんまな、「ちくわの磯辺和え」です♪つなぎには、ちくわと相性抜群のマヨネーズを使用。サクサクの衣の役は、もう揚げてある揚げ玉が担当♪そして磯辺揚げといえば!な青のりを行き渡らせ、風味豊かに仕上げます。切って混ぜるだけで居酒屋さんのあの味を楽しんじゃいましょう★
冷たいままで美味しいのでお弁当に入れたり、帰ってすぐ飲みたい夜のための、作り置きおつまみにも◎
●レシピのコバナシ●
私は揚げ物を全然しないのですが、揚げ玉×色んな食材を和えたら、天ぷらの味を再現できたりしてっ?!という好奇心が湧き…そこから生まれたレシピの一つです♪

    材料2人分
    ちくわ 5本(計175g)
    マヨネーズ 20g
    揚げ玉 12g(大さじ4)
    青のり 小さじ1と1/2
    作り方
    Point!
    青のりが全体に行き渡るよう、具材を入れる前にあらかじめマヨネーズと混ぜ合わせています。レモンがよく合うので、お好みで絞ってお召し上がりください。
    1. ちくわを1〜2cm幅に切る。
      ※今回は磯辺揚げの形に近くなるよう、2cm幅に切った後、縦半分に切っています。輪切りなどでもOKです。
    2. ボウルにマヨネーズ・青のりを入れてよく混ぜ合わせる。
    3. ちくわ・揚げ玉を加えて和える。
    5 163
    コメント・感想 Comment
    244287 さん
    2021.03.20 11:04

    簡単に作れるのにすごく美味しかったです!

    モモ
    モモ さん
    2021.03.20 20:03:16

    わぁぁ…✨美味しく作ってくださって、コメントも届けて頂き、とっても嬉しいです🌸ありがとうございます(*^▽^*)

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