主食
かぼちゃのキーマカレー♪ノンオイル小麦粉なし！カレー粉で簡単
投稿日2021/07/02
更新日2021/07/02
調理時間30分
カレー粉で作る簡単かぼちゃのキーマカレーです。 小麦粉不使用♪ とろみはかぼちゃでつけています！ かぼちゃは甘いので、こどもにも食べやすいカレーです。 ノンオイル！ とりわけで幼児期の子供から大人までお召し上がりいただけます。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- 玉ねぎ1/2個
- 水300ml
- 豚ひき肉300g(鶏ひき肉でも)
- カレー粉小さじ2
- 味噌大さじ1と1/2
- ケチャップ大さじ2
- 塩少々
作り方
ポイント
カレー粉の量はお好みで調節してください。
- 1
玉ねぎはみじん切り、かぼちゃは種とわたをとり、1cmの角切りにする。
- 2
フライパンに玉ねぎ、かぼちゃ、水をいれ蓋をし煮る。
- 3
玉ねぎに火が通ったら、豚ひき肉をいれ、ヘラで細かくほぐす。
- 4
豚ひき肉に火が通ったら、味噌、カレー粉、ケチャップを入れる。 塩で味を整える。 ○小さいお子さんも一緒に召し上がる場合、カレー粉を半分にし、具材を中心に取り分けてから、カレー粉をお好みで追加してください。
レシピID
415447
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪