食材2つ！鶏肉とゴーヤの炒め物！パパッと簡単

材料3人分

• 鶏もも肉
  300g(大1枚)
• ゴーヤ
  小さめ1本
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 塩
  少々
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。 ゴーヤは種を取り除き、縦に半分に切り、5mm幅に切る。

• 2

  フライパンにごま油を入れ熱し、鶏もも肉を皮の面から焼く。 焼き色がついたらひっくり返し、ゴーヤをいれ、蓋をし4分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を外し、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1をいれ、水分を飛ばしながら具材に火が通るまで炒める。

• 4

  具材に火が通ったら塩で味を調え、すりごまをいれ混ぜる。

  

ポイント

鶏胸肉を使用する場合、そぎ切りにし、片栗粉をまぶしてから焼いてください。

作ってみた！

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