食材2つ!鶏肉とゴーヤの炒め物!パパッと簡単

15

2021.08.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 418368

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

食材2つ!
ゴーヤを使った簡単レシピです♪

メイン料理、おつまみにも○

鶏もも肉を使用しましたが、鶏胸肉でも作ることができます。

    材料

    3人分
    鶏もも肉 300g(大1枚)
    ゴーヤ 小さめ1本
    ごま油 大さじ1/2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    少々
    すりごま 大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏胸肉を使用する場合、そぎ切りにし、片栗粉をまぶしてから焼いてください。
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    1. 鶏もも肉は一口大に切る。
      ゴーヤは種を取り除き、縦に半分に切り、5mm幅に切る。
    2. フライパンにごま油を入れ熱し、鶏もも肉を皮の面から焼く。
      焼き色がついたらひっくり返し、ゴーヤをいれ、蓋をし4分蒸し焼きにする。
    3. 蓋を外し、A

      しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

      をいれ、水分を飛ばしながら具材に火が通るまで炒める。
    4. 具材に火が通ったら塩で味を調え、すりごまをいれ混ぜる。
    5 115

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