主菜
香辛料なし！お子さま米粉フライドチキン【卵不使用】
投稿日2021/12/19
更新日2021/12/19
調理時間20分
米粉でつくる 簡単フライドチキンレシピです♪ 揚げずに揚げ焼きで作りました。 こどもにもたべやすいように、 塩分控えめ、香辛料不使用です。 大人の方はハーブソルトなどを振ってお召し上がりください♪
材料（6個）
- 鶏もも肉1枚(300g)
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aにんにく小さじ1/2(すりおろしたもの（生でもチューブでも可）)
- 片栗粉大さじ2
- B米粉大さじ2
- B片栗粉大さじ1〜
- 植物油フライパンの底から5mm(米油、オリーブオイル、サラダオイルなど)
作り方
ポイント
鶏もも肉が分厚い時は切り込みをいれるなどし、厚さを調節してください。
- 1
鶏もも肉は6等分に切る。
- 2
ポリ袋に鶏もも肉、A しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、にんにく小さじ1/2をいれ揉み、10分程度おく。
- 3
②に片栗粉をいれ、揉む。
- 4
③にB 米粉大さじ2、片栗粉大さじ1〜をいれ、上下に振り混ぜ、鶏もも肉に衣をつける。 袋の中がべたついている場合、 片栗粉を追加してください。
- 5
レシピID
427940
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
