副菜
茹でずに蒸し焼きで簡単！ブロッコリーのにんにくしょうゆ炒め
投稿日2022/01/26
更新日2022/01/26
調理時間10分
野菜は茹でずに蒸し焼きで簡単時短！ ブロッコリーとしめじのにんにくしょうゆ炒めです。
材料4人分
- ブロッコリー1株(200g)
- 人参5cm
- しめじ1株
- 水100ml
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ2
- ガーリックパウダー少々(すりおろしにんにくでも可能)
作り方
ポイント
具材に火が通る前に水がなくなってしまった場合、水を足してください。
- 1
ブロッコリーはきれいに洗い、小房に分ける。 人参は短冊切りにする。 しめじは小房に分ける。
- 2
フライパンにブロッコリー、人参、しめじ、水を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。（目安:沸騰してから4分）
- 3
具材に火が通ったら蓋を外し、しょうゆ、みりん、ガーリックパウダーを入れ水分を飛ばしながら炒める。
レシピID
429608
質問
作ってみた!
Marley2022/07/31 20:29
しめじを舞茸＆エリンギで代用して、じゃがいもを加えて作りました。すごくおいしかったです。蒸し焼きは油を使わないので低脂質ダイエットにもピッタリでした！ ステキなレシピをありがとうございました😋🌟
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- Artist
辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
