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市販の豆乳ヨーグルトで水きりヨーグルトを作って作るカリカリしたナッツがアクセントのディップです(^^) 爽やかな酸味とキユーピー Italiante バジルソースとよく合いますよ♪
■豆乳ヨーグルトはしっかり水切りをしてホイッパーでよく混ぜると水きりヨーグルトの塊はなくなります。 ■トマトをおーぶんトースターで焼いている待ち時間にディップを作るので15分以内に作れます(^^) 【1人分あたり】塩分 1.3g
①コーヒードリッパーにコーヒーフィルターを敷き、保存容器そにのせる。 ↓ 市販の豆乳ヨーグルト(プレーン無糖)を入れてラップをかけ冷蔵庫で6時間〜7時間(一晩)水きりをする。 ※水切り後110g前後になればOK ②素焼きアーモンドは粗くみじん切りにする。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷く。 ↓ ミニトマトを横半分に切りアルミホイルの上に切り口を上にしてのせ塩(ミニトマト用)をふる。 ↓ オーブントースターの220℃で10分焼く。
ミニトマトを焼いている間に、 深さのあるボウルに、水きりしたヨーグルト、A キユーピー Italiante バジルソース大さじ2、白味噌小さじ1を入れよく混ぜ色が均一になったら素焼きアーモンド(粗みじん切り)を加えてさらに1分混ぜる。
小鉢に②を盛り、キユーピー Italiante バジルソースをふりかける。 ↓ 大きな皿に小鉢をのせ、空いたところに焼いたミニトマト、トルティーヤチップスを添える。
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森口 ゆり子
アラフィフ夫と、中学生と小学生の息子2人の4人家族。新潟県在住。 プロフィールへお越しくださりありがとうございます。 ▶︎ふだんのおかずでもおもてなしにも活かせるレシピ ▶︎ゆる〜く減塩、無理なくコツコツ不足がちな鉄分が摂れるレシピ ▶︎旬の食材、発酵食品を使ってできる限りのローコスト からだと心がゆっくり整う体にやさしいレシピを発信しています。 【レシピをご覧になられる皆さまへ】 レシピをお気に入りしてくださり、またご覧くださりありがとうございます😌 只今、初期のレシピや今の時期のレシピを見直し一部修正をさせて頂いております。材料に変更はないのですが、修正したものはポイント欄に記載しています。ご不便をおかけしますが宜しくお願いいたします🙇♀️ 【レシピ作りへの思い】 レシピの工程は出来るだけ丁寧においしく作るポイントも入れ、専門的な用語を使わないようにしています。 まわりくどいかなと感じる方もいらっしゃると思います。これは初めて料理をする方も迷わず作れるように、ゴールの味へたどりついていただきたいからです。技術や経験値が少なくても料理写真のようにおいしく作れたら楽しいですよね。料理は楽しいというワクワクを感じていただけたらなぁという思いで作っています。 投稿レシピは、普段のおかずにはもちろん、盛り付けを変えるだけで『おもてなし』向きになる料理が多いです。 氣に入ったレシピがありましたら作ってみてくださいね。工程数が多いですが通して作ってみると意外と簡単だったりします。 10年後もその先も食べたい、作り続けたいレシピを心掛けて作っています。 大切な人を想って作る楽しくておいしい時間になりますように。 【追記】 2023年から1人分のカロリー、塩分をのせました。 日々のご飯作りに参考にしていただければ嬉しいです。