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    【下味冷凍レシピ】 韓国風ピリ辛チキン

    • 投稿日2020/11/06

    • 更新日2020/11/06

    • 調理時間20(冷凍・解凍時間は除く)

    下味冷凍は時間がある時にまとめて仕込んでおけば 食べる時には「焼くだけ」「煮るだけ」で簡単に1品完成する、 忙しいママにうってつけのレシピ♡ 今回はコチュジャンでピリ辛に味付けした韓国風チキン♩ おつまみにもお弁当にもピッタリの1品になりました^^ チキンとピリ辛味の相性は抜群ですね〜

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • サラダ油
      小さじ1
    • ベビーリーフ
      適量
    • ごま
      適量
    • A
      コチュジャン
      小さじ2
    • A
      めんつゆ
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      約2cm

    作り方

    ポイント

    ・保存期間は冷凍庫で約3週間が目安。 ・解凍は冷蔵庫に移してゆっくりと解凍しましょう。(最低8時間以上) ・焦げやすいので、火加減に注意!

    • 1

      〜下味冷凍の仕込み〜 鶏むね肉を半分の厚さにカット。

      工程写真
    • 2

      保存袋にA コチュジャン小さじ2、めんつゆ小さじ1、酒大さじ1、にんにくチューブ約2cmを入れ揉み混ぜる。

      工程写真
    • 3

      肉を加えよく揉み込んだら、空気を抜きながら保存袋の口を閉じる。 平らに広げ冷凍庫で保存。

      工程写真
    • 4

      〜調理編〜 フライパンにサラダ油を入れ温め、解凍した鶏肉を入れる。 焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で中まで火を通す。

      工程写真
    • 5

      食べやすい大きさにカットしお皿に盛る。 お好みでベビーリーフやごまをトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    401020

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