切って盛るだけ♪サーモンの和風カルパッチョ

5

2021.06.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 414654

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

材料を切って盛るだけ&かけるだけのお手軽カルパッチョ。
今回はサーモンで作ってみました!
大葉を載せて後味も爽やか。
暑い季節でもさっぱりと食べられます♪

タレはポン酢にわさびを効かせてちょっぴり和風に。
隠し味に味の素®︎を加えることで、サーモンの甘味と旨味を引き出し
ポン酢の酸味を和らげてくれます。

サーモンにはスライスした玉ねぎが相性抜群。
たっぷり乗せるのがおすすめです。
わさびを加えた和風のタレとも合うっ!

タレに4~5分つけて漬けサーモンにしても美味しいですよ♩

    材料2人分
    刺身用サーモン 120g
    玉ねぎ 1/2個
    大葉 5枚
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    わさびチューブ 約4cm
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    味の素 5~6振り
    作り方
    Point!
    ・タレのわさびの量はお好みで。
    
    ・大葉の代わりに小ネギやカイワレ大根でもOK!
    
    ・サーモンはできるだけ薄く、食べる直前にスライスしてください。
    
    ・タレはポン酢でお手軽に。味の素を少量加えるとお酢のツンとする酸味がまるくなり、とても食べやすくなります。
    
    1. 玉ねぎを薄くスライス。水にさらし10分ほどおく。
      水気をしっかり絞る。
    2. 大葉を千切りにする。
      ボウルにA

      ポン酢 大さじ2、わさびチューブ 約4cm、オリーブ油 大さじ1、味の素 5~6振り

      を混ぜる。
    3. 刺身用サーモンを薄くスライス。タレにくぐらせてお皿に盛り付ける。
    4. 工程1と工程2の大葉を載せてタレを上からかける。
    0 193
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