切って盛るだけ♪サーモンの和風カルパッチョ

材料2人分

• 刺身用サーモン
  120g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 大葉
  5枚
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  わさびチューブ
  約4cm
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  味の素
  5~6振り

作り方

• 1

  玉ねぎを薄くスライス。水にさらし10分ほどおく。 水気をしっかり絞る。

  
• 2

  大葉を千切りにする。 ボウルにA ポン酢大さじ2、わさびチューブ約4cm、オリーブ油大さじ1、味の素5~6振りを混ぜる。

  
• 3

  刺身用サーモンを薄くスライス。タレにくぐらせてお皿に盛り付ける。

  
• 4

  工程1と工程2の大葉を載せてタレを上からかける。

  

ポイント

・タレのわさびの量はお好みで。  ・大葉の代わりに小ネギやカイワレ大根でもOK！  ・サーモンはできるだけ薄く、食べる直前にスライスしてください。  ・タレはポン酢でお手軽に。味の素を少量加えるとお酢のツンとする酸味がまるくなり、とても食べやすくなります。 

作ってみた！

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