アメリカ産レッドキドニーと白菜のピリ辛煮
投稿日2021/12/22
更新日2021/12/22
調理時間20分
レッドキドニーといえば、チリコンカンを思い浮かべる方が多いかと思いますが、中華風のメニューにも合うんです♪ 少し甘めのアメリカ産レッドキドニーと、ピリ辛の餡が絡んで絶品！ シャキッとトロッとした白菜の食感も◎ ボウル1つ&電子レンジだけで出来るので、後片付けもとっても楽ちん。 豆板醤の量を調整して、お好みの辛さで召し上がれ♪
材料3人分
- アメリカ産レッドキドニー50g
- 白菜1/8個(約250g)
- 豚ひき肉200g
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- 水60ml
- 水溶き片栗粉大さじ1程度(片栗粉と水の割合は1：1)
- ごま油適宜
作り方
ポイント
・工程1では豚ひき肉と調味料がまんべんなく混ざるように、しっかりと混ぜてください。 ・工程2の段階では、まだ肉にしっかりと火は通っていません。工程3の後に火が通っているかを確認し、 生の部分が残っていたら追加で1分ずつ加熱し調整するようにしてください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉と水の量が1:1の割合で混ぜたものを加えています。 ・仕上げのごま油は風味を良くするので、一手間ですがかけるのがオススメです。 #USドライビーンカウンセルタイアップ
- 準
白菜の芯は1cm幅に切り、葉はざく切りにする。
- 1
深めの耐熱ボウルに豚ひき肉、A おろしにんにく(チューブ)小さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1を入れてしっかりと混ぜる。 白菜の芯の部分をのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 2
よく混ぜ合わせたら、アメリカ産レッドキドニー、白菜の葉、水を加えて再びラップをかける。電子レンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
全体を混ぜたら肉に火が通っているか確認する。 生の部分が残っていたら追加で同様に1分ずつ加熱してしっかりと火を通す。
- 4
水溶き片栗粉を加えて混ぜたら、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。 器に盛り、ごま油を回しかける。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。