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アメリカ産レッドキドニーと白菜のピリ辛煮

主食

アメリカ産レッドキドニーと白菜のピリ辛煮
  • 投稿日2021/12/22

  • 調理時間20

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レッドキドニーといえば、チリコンカンを思い浮かべる方が多いかと思いますが、中華風のメニューにも合うんです♪ 少し甘めのアメリカ産レッドキドニーと、ピリ辛の餡が絡んで絶品! シャキッとトロッとした白菜の食感も◎ ボウル1つ&電子レンジだけで出来るので、後片付けもとっても楽ちん。 豆板醤の量を調整して、お好みの辛さで召し上がれ♪

材料3人分

  • アメリカ産レッドキドニー
    50g
  • 白菜
    1/8個(約250g)
  • 豚ひき肉
    200g
  • A
    おろしにんにく(チューブ)
    小さじ1
  • A
    おろししょうが(チューブ)
    小さじ1
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1
  • A
    豆板醤
    小さじ1
  • 60ml
  • 水溶き片栗粉
    大さじ1程度(片栗粉と水の割合は1:1)
  • ごま油
    適宜

作り方

ポイント

・工程1では豚ひき肉と調味料がまんべんなく混ざるように、しっかりと混ぜてください。 ・工程2の段階では、まだ肉にしっかりと火は通っていません。工程3の後に火が通っているかを確認し、 生の部分が残っていたら追加で1分ずつ加熱し調整するようにしてください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉と水の量が1:1の割合で混ぜたものを加えています。 ・仕上げのごま油は風味を良くするので、一手間ですがかけるのがオススメです。 #USドライビーンカウンセルタイアップ

  • 白菜の芯は1cm幅に切り、葉はざく切りにする。

  • 1

    深めの耐熱ボウルに豚ひき肉、A おろしにんにく(チューブ)小さじ1、おろししょうが(チューブ)小さじ1、しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1を入れてしっかりと混ぜる。 白菜の芯の部分をのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  • 2

    よく混ぜ合わせたら、アメリカ産レッドキドニー、白菜の葉、水を加えて再びラップをかける。電子レンジ(600W)で3分加熱する。

  • 3

    全体を混ぜたら肉に火が通っているか確認する。 生の部分が残っていたら追加で同様に1分ずつ加熱してしっかりと火を通す。

  • 4

    水溶き片栗粉を加えて混ぜたら、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱する。 器に盛り、ごま油を回しかける。

レシピID

426322

「白菜」の基礎

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あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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