【砂糖不使用でもテリ甘♡】塩バタおさつ
投稿日2022/11/02
更新日2022/11/02
調理時間15分
材料5つで簡単☺️ 本みりんを煮詰めると、甘くてテリっテリのシロップに変身♪ たっぷり砂糖を使わないので、罪悪感ほぼ0の美味しいおやつに♡ 本みりんにも糖質は含まれていますが、GI値が低く食後の血糖値上昇が緩やか。 👉砂糖と比べると太りにくいと言われています。 バターの風味と仕上げの塩で、甘じょっぱいやみつきの味に。 あっ。でもいくらGI値が低いと言っても食べ過ぎには注意ですよ😁 表面はカリッと、中はホクホク🍠 お子さんのおやつにも、小腹が減った時にもオススメです〜𓈒𓏸𓐍
材料2人分
- さつまいも1本(約300g)
- 本みりん60ml
- サラダ油大さじ2
- バター5g
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
❶みりんは必ず『本みりん』を使用してください。 みりん風調味料や発酵調味料(みりんタイプ)はNG🙅 ❷バターは有塩バターを使用しました。無塩バターでもOK。 ❸工程1の時点では、完全に火は通ってなくてOK。 工程2で中まで火を通すようにしてください。 ❹工程3ではフライパンを傾け、混ぜながら煮詰めると◎ 香ばしい香りがしてきて、少し色がついてきます。とろみがついたら一度火を止めましょう。 ※火をつけたままにすると、どんどん煮詰まって焦げやすいので注意⚠️
- 準
さつまいもは約1.5cm幅の拍子木切りにする。 耐熱ボウルに入れてヒタヒタの水を加え、3分ほど水にさらしたら水を捨てる。
- 1
ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分30秒加熱する。 ボウルに残った水分をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに入れる。
- 2
サラダ油を回しかけて中火にかける。焼き色がつくよう転がしながらこんがり焼く。 一度取り出してフライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
同じフライパンに本みりんを入れ中火にかける。 とろみがつくまで煮詰めたら一度火を止める。
- 4
工程2を加え全体に絡めたら、バターを加え弱火にかける。全体を混ぜバターが溶けたら仕上げに塩をふる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。