主菜
鶏むね肉のピリ辛甘酢絡め
投稿日2022/12/06
更新日2022/12/06
調理時間20分
鶏むね肉で作る、節約とおいしさどちらも叶うレシピです。ピリッとした粗挽き黒コショウが味の引き締め役！ おかずにもおつまみにも向くひと品です。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- 酒小さじ2
- 粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- 片栗粉大さじ3
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- A水大さじ1
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
多めの油で揚げ焼きにしたら、調味料を加える前に余分な油をしっかりふき取ることがポイントです。
- 1
鶏むね肉はひと口大に切り、塩と酒、おろしにんにくをもみ込む。
- 2
粗挽き黒こしょうをまぶす。
- 3
片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、肉を並べ入れて2分ほど焼く。
- 5
裏返して2分ほど焼いたら余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
- 6
A 酢大さじ2、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、水大さじ1を加えてとろりとするまで煮絡める。
- 7
お好みの野菜とともに皿に盛り付ける。辛いのがお好きな方はここで追い胡椒をするのもおすすめ。
レシピID
449810
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- Artist
とも花
夫と息子ふたりと私の4人暮らし。味がいいのはもちろん、楽しく作れる料理を日々研究しています。 「おいしそう♪」「作ってみたい！」と感じていただけるような、身近な材料で気軽に作れるレシピをご紹介します。
