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新ごぼうの甘酢漬け

120分

にがはっぱ　平沢あや子

3

材料
作り方
似たレシピ

2013.07.05

分類副菜

調理時間： 2時間 0分

ID101389

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

やわかな新ごぼうで作るさっぱり酢漬けです
ご飯にも、おつまみにもぴったりですよ

新ごぼうおつまみ春野菜ブランチピクルス作り置き漬けもの野菜のおかずシニア

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材料(作りやすい量)

	新ごぼう	2～3本
	甘酢	50～100ml
	天塩	1つまみ

作り方

Point!

お好みで鷹の爪をくわえてもピリ辛にしても美味しいですよ

新ごぼうはスポンジやたわしでこすり、どろをおとします
庖丁の背で皮をそぐ必要はありません
お鍋に天塩を加えてお水をいれ10センチくらいの長さに切ったごぼうを入れて10分火にかけます
ごぼうが茹で上がったら粗熱をとりジップロックなど密閉袋にごぼうと甘酢を入れて2～3時間冷蔵庫で寝かせたら出来上がりです

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