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新ごぼうの甘酢漬け

  • 2013.07.05

  • 101389
    新ごぼうの甘酢漬け
    新ごぼうの甘酢漬け新ごぼうの甘酢漬け

    コメント

    やわかな新ごぼうで作るさっぱり酢漬けです
    ご飯にも、おつまみにもぴったりですよ

    材料(作りやすい量)

    2~3本
    50~100ml
    1つまみ

    作り方

    1

    新ごぼうはスポンジやたわしでこすり、どろをおとします
    庖丁の背で皮をそぐ必要はありません

    2

    お鍋に天塩を加えてお水をいれ10センチくらいの長さに切ったごぼうを入れて10分火にかけます

    3

    ごぼうが茹で上がったら粗熱をとりジップロックなど密閉袋にごぼうと甘酢を入れて2~3時間冷蔵庫で寝かせたら出来上がりです

    ポイント

    お好みで鷹の爪をくわえてもピリ辛にしても美味しいですよ

    このレシピのキーワード
    シニア ブランチ 野菜のおかず

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