副菜
【おつまみにもピッタリ！】ごぼうの甘酢漬け
投稿日2022/05/01
更新日2022/05/01
調理時間10分
おつまみにも♡ポキポキが癖になるごぼうの甘酢漬け 出汁が効いてついついもう1個・・・ってなっちゃいます☺︎ 箸休め、お弁当の隙間埋めにもどうぞ♪ 一晩寝かせると味が更に染みますので、作り置きにもぴったりです♡
材料（2〜3人分）
- ごぼう2〜3本
- Aみりん大さじ2
- A清酒大さじ2
- Aお酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
- A本だし小さじ1
- A水50ml
作り方
ポイント
作り置きの場合 ・冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレーで除菌しておくと尚安心です♪
- 1
ごぼうの皮を包丁の背でこそげる。 約5cmの長さに切り揃え、太い部分は1/2〜1/4に切っておく。 小鍋に水(分量外)とごぼうを入れ下茹でする。 沸騰したら1分程茹でて水気を切る。
- 2
小鍋に調味料A みりん大さじ2、清酒大さじ2、お酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、本だし小さじ1、水50mlを入れる。
- 3
下茹でしたごぼうを一緒に入れ一煮立ちさせ火を止める。 粗熱が取れたら保存容器に移し冷蔵庫で冷やす。
レシピID
435918
質問
作ってみた!
Artistはっち2022/07/08 22:00
468429さん♡お写真付きでコメント有難うございます🥰またごぼうが余ったらまた作って下さいね♪
4684292022/07/07 20:39
ごぼうが余っていたのでこちらのレシピで作らせていただきました。 とっても美味しいおつまみになりました！ ありがとうございました(^^)
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はっち
作り置き / お弁当 / 野菜中心のヘルシー節約おかず パパッとレンチン活用で時短 ご覧いただき有難うございます♡ 時間があるときにちょっとやる気を出して、、作り置きをしています★ 作り置きがあるだけで、子どもがぐずってもおかずを用意出来たり 忙しい朝ごはんにもう一品！など色々助かっています🥺✨ 凝ったものは作りません★ 食材1〜2つで作れる簡単なレシピばかりです😊 どうぞご覧ください🙈💕 札幌市在住 4歳・1歳の兄弟ママ🌼 Instagram更新中です♡
