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    【おつまみにもピッタリ！】ごぼうの甘酢漬け

    【おつまみにもピッタリ！】ごぼうの甘酢漬け
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    • 投稿日2022/05/01

    • 更新日2022/05/01

    • 調理時間10分

    おつまみにも♡ポキポキが癖になるごぼうの甘酢漬け 出汁が効いてついついもう1個・・・ってなっちゃいます☺︎ 箸休め、お弁当の隙間埋めにもどうぞ♪ 一晩寝かせると味が更に染みますので、作り置きにもぴったりです♡

    材料（2〜3人分）

    • ごぼう
      2〜3本
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      清酒
      大さじ2
    • A
      お酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      本だし
      小さじ1
    • A
      水
      50ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    作り置きの場合 ・冷蔵保存で3〜4日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレーで除菌しておくと尚安心です♪

    • 1

      ごぼうの皮を包丁の背でこそげる。 約5cmの長さに切り揃え、太い部分は1/2〜1/4に切っておく。 小鍋に水(分量外)とごぼうを入れ下茹でする。 沸騰したら1分程茹でて水気を切る。

      【おつまみにもピッタリ！】ごぼうの甘酢漬けの工程1
    • 2

      小鍋に調味料A みりん大さじ2、清酒大さじ2、お酢大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1、本だし小さじ1、水50mlを入れる。

      【おつまみにもピッタリ！】ごぼうの甘酢漬けの工程2
    • 3

      下茹でしたごぼうを一緒に入れ一煮立ちさせ火を止める。 粗熱が取れたら保存容器に移し冷蔵庫で冷やす。

      【おつまみにもピッタリ！】ごぼうの甘酢漬けの工程3
    レシピID

    435918

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • はっちArtist
      はっち

      2022/07/08 22:00

      468429さん♡お写真付きでコメント有難うございます🥰またごぼうが余ったらまた作って下さいね♪
    • 468429の作ってみた!投稿(【おつまみにもピッタリ！】ごぼうの甘酢漬け)
      468429
      468429

      2022/07/07 20:39

      ごぼうが余っていたのでこちらのレシピで作らせていただきました。 とっても美味しいおつまみになりました！ ありがとうございました(^^)

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    はっち

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