主菜
お手軽簡単に！豚ばら梅ごぼう
10分
さっと作れるボリュームおかず！ その秘訣は漬物を使用することです。 常備もできるし下準備の手間もなし、味付けもほぼ漬物にお任せ！というとても簡単なおかずです。 今回は『おばねや「梅ごぼう」』を使用しました。 かつお節と梅の酸味、ごぼうのパリパリ食感と歯ごたえが絶妙に美味しくてお箸が止まらない美味しさです。 炒めてもその美味しさは変わらず、お肉との相性もバッチリです！ 冷めるとより味もなじみお弁当にもピッタリですよ。
材料2人分
- 豚ばら薄切り肉150g
- おばねや「梅ごぼう」1/2袋(75g)
- ごま油小さじ1
- Aおばねや「梅ごぼう」漬け汁大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 白いりごま小さじ2
- 青ねぎ適量
作り方
- 1
豚ばら薄切り肉は4〜5㎝長さに切り、おばねや「梅ごぼう」は斜め薄切りにする。青ねぎは小口切りにする。
- 2
フライパンにごま油をいれ、中火で熱し、豚肉を炒める。
- 3
肉の色が変わったら、おばねや「梅ごぼう」を加えてさっと炒め合わせる。全体に混ざったらA おばねや「梅ごぼう」漬け汁大さじ1、酒・みりん各大さじ1/2を加えて、やや火加減を強め水分を飛ばすように炒め合わせる。
- 4
水分が少なくなってきたら、醤油を回しかけ全体になじむように炒め合わせる。仕上げに白いりごまを加えて、さっと混ぜ火を止める。
- 5
器に盛り、青ねぎをちらす。
- 6
今回使用した漬物は、 『おばねや「梅ごぼう」』です。
ポイント
●ごぼうは太めに切ると味にばらつきができるため、薄めに切って全体になじませるのがおすすめです。 #おばねやタイアップ
レシピID：445869
更新日：2022/10/13
投稿日：2022/10/13
