塩もみ茄子のナムル

• 10分

材料2人分

• 茄子
  2本
• ごま油
  小さじ2
• にんにく(すりおろし)
  少々
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  茄子は縦半分に切ってから薄く半月切りにします

• 2

  ざるに切った茄子を入れて塩もみをしてしんなりさせます

• 3

  流水で塩分を流してしっかり水気を絞ります

• 4

  ごま油→にんにく(すりおろし)→塩コショウの順にあえて、最後にお好みですり胡麻をかけて出来上がりです

ポイント

和からしをほんの少し加えると大人の味になりますよ! ビールにぴったりです^^

作ってみた！

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