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冷やし焼き茄子

  • 2013.10.18

  • 107039
    冷やし焼き茄子
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    旬の茄子で作るシンプル焼き茄子をうんと冷やしていただきます

    材料(―)

    3本
    10g
    適量
    適量

    作り方

    1

    茄子はきれいに洗って水気をふき取り、魚焼きグリルまたはトースターで表面が焦げるまでじっくり焼きます
    途中転がしながら焼いていきます
    なすがしんなりとなってきたらOKです

    2

    焼いたなすを水に浸しこげた表面の皮をむいていきます

    3

    軽くペーパーでみずけをとり食べやすい大きさに切ります
    冷蔵庫で30分から1時間冷やします

    4

    食べるときに、表示どおりにのばしためんつゆと、おろし生姜、かつお節をかけて出来上がりです

    ポイント

    ひんやりとした焼き茄子は、食欲のないときにもさっぱりとしておススメです

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