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冷やし焼き茄子

2013.10.18

分類

調理時間: ―

ID107039

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬の茄子で作るシンプル焼き茄子をうんと冷やしていただきます

なす 焼きもの おふくろの味 時短 シニア ヘルシー

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材料(―)
茄子 3本
生姜 (すりおろし) 10g
麺つゆ 適量
かつお節 適量
作り方
Point!
ひんやりとした焼き茄子は、食欲のないときにもさっぱりとしておススメです
  1. 茄子はきれいに洗って水気をふき取り、魚焼きグリルまたはトースターで表面が焦げるまでじっくり焼きます
    途中転がしながら焼いていきます
    なすがしんなりとなってきたらOKです
  2. 焼いたなすを水に浸しこげた表面の皮をむいていきます
  3. 軽くペーパーでみずけをとり食べやすい大きさに切ります
    冷蔵庫で30分から1時間冷やします
  4. 食べるときに、表示どおりにのばしためんつゆと、おろし生姜、かつお節をかけて出来上がりです
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