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こんにゃくの甘辛煮

Name: こんにゃくの甘辛煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: こんにゃく 200g; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 鷹の爪 1本分

10分

2014.08.18

分類副菜

調理時間： 10分

ID 118872

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

調味料に漬けておくことで簡単に味が染み込んで美味しくなります

材料

2人分

	こんにゃく	200g
A	醤油	大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	鷹の爪	1本分

作り方

ポイント

熱いままでも味が染み込んで美味しいですが、いったん冷ますことで味がしっかりと染み込みます

こんにゃくは手で食べやすい大きさにちぎり、塩もみして臭みを取る
流水で塩を流す
＜下準備＞調味料Aをボウルに合わせ、こんにゃくを加えて1時間漬け込む
鍋に調味料に漬け込んだこんにゃくを入れて中火にかける
沸騰したら弱火にして5分煮込む

コメント・感想 Comment

Shoko Tsuchiya さん
2014.12.08 18:40

一度冷まして味を染み込ませたほうが好きです！ほくほくのご飯と一緒にたべたいです。

にがはっぱ　平沢あや子さん
2014.12.09 13:35:33

Shoko Tsuchiyaさん　　　どうもありがとうございます＾＾ごはんのおかずにもちょっとしたおつまみにもおすすめです！！

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