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ほうれん草とチキンのグラタン

40分
にがはっぱ　平沢あや子
29 485
グラタンの
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2016.12.16

分類主菜

調理時間： 40分

ID145069

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

最近のほうれん草はアクが少なく生で食べても美味しいものがたくさん出ています。下茹でせずそのまま炒めるのがおススメです！今日はそのほうれん草とチキンを使った失敗知らずの簡単グラタンです♪

グラタン バター チーズ フライパン 簡単 牛乳 ほうれん草 薄力粉 鶏肉 じゃがいも

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材料2人分
ほうれん草 150g
鶏もも、皮つき 200g
じゃがいも 中2個
牛乳 250ml
薄力粉 大さじ2
バター 20g
とろけるチーズ 20g
塩コショウ 少々
作り方
Point!
具材と薄力粉を一緒に炒めることで ホワイトソースがダマになりにくいですよ！！ 牛乳も温める必要はありません！ とっても簡単なのでおすすめですよ♬
  1. ほうれん草はきれいに洗って根元を切り落とし4cmほどの長さに切る
    鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをする
  2. じゃが芋は4等分に切って耐熱容器に入れてラップをし600wで５分半やわらかくなるまで加熱する。粗熱が取れたら皮をむく
  3. フライパンを中火にかけて鶏肉を焼く
    鶏肉に焼きいろが付いたらほうれん草とバターを入れてほうれん草がしんなりするまで炒める
    さらに薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
  4. ③に牛乳を少し加えて具材と馴染んで来たら残りの牛乳を入れてとろみが出るまで煮込む
  5. 耐熱容器にじゃが芋を入れて⑤を流しいれる。その上にとろけるチーズをのせてトースターでこんがりと焼く
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