主菜
ほうれん草とチキンのグラタン
投稿日2016/12/16
更新日2016/12/16
調理時間40分
最近のほうれん草はアクが少なく生で食べても美味しいものがたくさん出ています。下茹でせずそのまま炒めるのがおススメです！今日はそのほうれん草とチキンを使った失敗知らずの簡単グラタンです♪
材料2人分
- ほうれん草150g
- 鶏もも、皮つき200g
- じゃがいも中2個
- 牛乳250ml
- 薄力粉大さじ2
- バター20g
- とろけるチーズ20g
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
具材と薄力粉を一緒に炒めることで ホワイトソースがダマになりにくいですよ！！ 牛乳も温める必要はありません！ とっても簡単なのでおすすめですよ♬
- 1
ほうれん草はきれいに洗って根元を切り落とし4cmほどの長さに切る 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをする
- 2
じゃが芋は4等分に切って耐熱容器に入れてラップをし600wで５分半やわらかくなるまで加熱する。粗熱が取れたら皮をむく
- 3
フライパンを中火にかけて鶏肉を焼く 鶏肉に焼きいろが付いたらほうれん草とバターを入れてほうれん草がしんなりするまで炒める さらに薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める
- 4
③に牛乳を少し加えて具材と馴染んで来たら残りの牛乳を入れてとろみが出るまで煮込む
- 5
耐熱容器にじゃが芋を入れて⑤を流しいれる。その上にとろけるチーズをのせてトースターでこんがりと焼く
レシピID
145069
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。
