副菜
上品きんぴら
15分
- エネルギー120kcal
- 炭水化物20.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質2.5g
- 糖質16.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お正月はお上品にきれいな金平ごぼうでお重を飾りませんか??
作り方
- 1
ごぼうとにんじんを千切にして水に浸し、アクをとります。 ※スライサーで厚さを均一にしてから千切にするときれいな千切りになりますよ!!その際はスライサーでけがをしないように注意ください!!!
- 2
熱したフライパンにごま油を入れてしっかりと水気を切った①を炒めます
- 3
全体がしんなりしてきたら砂糖を入れて照りが出るまで5分ほど炒めます
- 4
つやが出てきたら、日本酒、醤油、みりん、水を加えて炒めます 汁気がなくなるくらいまで炒めます。 仕上げに白ゴマをかけて出来上がりです。
