お弁当に＊ハート型ちくわの磯辺揚げ

材料2人分（2〜3人分）

• ちくわ
  8〜10本
• A
  小麦粉
  大さじ6(薄力粉または中力粉)
• A
  冷水
  大さじ6
• A
  青のり
  小さじ3
• 油
  大さじ3

作り方

• 1

  ちくわは縦半分に切る。皮を内側にして両端を内側に折り畳み、ハート型にしたら爪楊枝で固定する。

  
• 2

  1をちくわの数だけ作る。

  
• 3

  ボウルにA 小麦粉大さじ6、冷水大さじ6、青のり小さじ3を合わせて2を絡める。

  
• 4

  油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、3を揚げ焼きにする。

  
• 5

  こんがり揚がったらキッチンペーパーに上げ、余分な油を切り、爪楊枝を外す。

  
• 6

  お好みでマヨネーズやカレー塩などをつけてお召し上がりください。

  

ポイント

揚げ焼きする際には菜箸で転がしながら全体をこんがり焼いてください。衣のトロッとしている部分がなくなればOKです。

作ってみた！

質問