お弁当に＊ハート型ちくわの磯辺揚げ
投稿日2020/10/08
更新日2020/10/08
調理時間10分
我が家の定番「揚げないちくわの磯辺揚げ」を可愛らしいハート型にしてみました。いつもの定番が、ほんのひと手間で大変身！お弁当に入れると家族に喜ばれます♡ぜひお試しください。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。
材料2人分（2〜3人分）
- ちくわ8〜10本
- A小麦粉大さじ6(薄力粉または中力粉)
- A冷水大さじ6
- A青のり小さじ3
- 油大さじ3
作り方
ポイント
揚げ焼きする際には菜箸で転がしながら全体をこんがり焼いてください。衣のトロッとしている部分がなくなればOKです。
- 1
ちくわは縦半分に切る。皮を内側にして両端を内側に折り畳み、ハート型にしたら爪楊枝で固定する。
- 2
1をちくわの数だけ作る。
- 3
ボウルにA 小麦粉大さじ6、冷水大さじ6、青のり小さじ3を合わせて2を絡める。
- 4
油を入れたフライパンを弱めの中火で熱し、3を揚げ焼きにする。
- 5
こんがり揚がったらキッチンペーパーに上げ、余分な油を切り、爪楊枝を外す。
- 6
お好みでマヨネーズやカレー塩などをつけてお召し上がりください。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡